Xôi xéo là một trong những món ăn sáng rất quen thuộc đối với những ai sinh ra hay lớn lên ở Hà Nội. Món xôi này vừa tinh tế vừa hấp dẫn, mà lại rất dễ làm. Cùng thử nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu. Ngâm gạo và đậu xanh vào nước lạnh ít nhất 3 giờ đồng hồ (hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm). Hành lá cắt lát mỏng.
Cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào gạo nếp đang ngâm, để nghỉ 15 phút trước khi bắt đầu nấu.
Đổ nước đi, tráng qua gạo và đậu xanh, thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cả hai rồi cho vào chõ hấp. Chuẩn bị nồi hấp: đổ nước đun sôi vào nồi, đặt gạo và đậu xanh lên 2 tầng của nồi và hấp với lửa to khoảng chừng 15 phút.
Sau đó dùng đũa đảo qua gạo và đậu xanh cho chín đều, đun thêm 30 phút nữa.
Làm hành phi: Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng cho hành tím vào phi đến khi thấy hành phi màu vàng nhạt thì tắt bếp. vớt ra để riêng.
Sau 30 phút, tắt bếp, lấy đậu xanh ra khỏi nồi và xay nhuyễn. Sau đó nặn lại thành viên tròn
Lấy xôi ra khỏi nồi, cho lên chén hay đĩa tuỳ thích, cắt từng lớp mỏng đậu xanh phủ lên trên, rưới hành phi, vậy là đã xong. Thật đơn giản nhưng lại rất thơm ngon phải không nào.
3 Pack Hunter PGP Rotor Adjustment Tool and Instructional Bundle– PGP Sprinkler Keys, Rotor Tool, PGP Adjustment Tool. Hunter Irrigation Adjustment Wrench. Fits PGP, PGJ, I20, I25, I40 Industrial-Scientific Previous Next Get It On BestProducts Features: Bundle includes 3 x rotor adjustment tools and an instructional insert (Copyrighted by Memory4You) The Hunter adjustment wrench consists of a 3/32 allen key, two convenient finger loops for gripping and an oppo...
Judee's 2 lb Dried Egg Whites (Non-GMO, Pasteurized, Made in USA, 1 Ingredient no additives,... Grocery-Gourmet-Food Previous Next Get It On BestProducts Features: 2 lb (32 Oz) of 100% Pure, Non-GMO Dried Pasteurized Egg Whites. Humanely Produced from UEP certified egg farmers in the USA Judee's Gluten Free is an official USDA Egg Inspected Establishment Proudly showing the USDA seal of approval for quality and safety. No additives, only 1 ingr...
The Battle of British soldiers burned down Capitol Hill in 1814 news Lai Yin Han Oo 12 Jan 2021 (61) The January 6 riot caused by Trump supporters is not the first time Capitol Hill has fallen. Hundreds of protesters who supported President Donald Trump on January 6 stormed the parliament building, killing at least 5 people, including a police officer. A painting of British troops burning buildings in Washington City in 1814 Photo: Wikipedia ...
Comments
Post a Comment